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    대전 선화동 수육, 두루치기

    rank 뚜망 2024-03-09 (토) 11:37 조회 : 6874 추천 : 60  
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    rankDannyKas 2024-03-09 (토) 12:07
    고춧가루맛인데
    묘하게 맛있었던 기억이
    추천 0
         
           
    rank롱다리72 2024-03-14 (목) 09:08
    @DannyKas

    새우젓  국물 베이스.
    추천 0
    rank어중우중 2024-03-09 (토) 19:02
    대전이 음식 잘하는 집이 많음..  전라도가 가까워서 그런지 음식질이 높음..
     대전에서 짬뽕먹다가  다른데서 먹으면 뭔가 약간 떨어지는 느낌을 받음..
    추천 0
    rank날아라양돼지 2024-03-11 (월) 13:06
    상호 좀 알 수 있을까요?
    추천 0
         
           
    rank서한빛 2024-03-14 (목) 09:06
    @날아라양돼지

    선화동 광천식당이네요
    추천 0
    rank타임라인 2024-03-11 (월) 17:26
    선화동에서 유명한곳은 광천식당, 소머리해장국(실비집)이 있지요..
    광천식당 주변으로 칼국수집이 워낙 다양해서 근처 투어만 다녀도 일주일은 걸릴꺼에요..
    그리고 동은성이라고 냄비짬뽕도 유명한데, 여기도 1시간 웨이팅은 기본입니다.
    추천 0
    rank이쑤시개살인 2024-03-14 (목) 09:08
    고추가루 범벅맛 개인적으로  싫어하는  맛
    추천 0
    rank엠엘비팍 2024-03-14 (목) 09:18
    저게 두루치기인가요?
    제육비슷한게 두루치기아니었나
    추천 0
         
           
    rank창백한푸른점 2024-03-14 (목) 09:34
    @엠엘비팍

    사실 대전 음식이 근본이 없어요.
    추천 0
         
           
    rank뽀롱뿌룽 2024-03-17 (일) 09:42
    @엠엘비팍

    두루치기 라는 단어자체가 뚜렷한 정립된 뜻이 없더군요.

    광명갔더니 두루치기전문이라고 써있길래 들어갔더만 짜글이같은거 내오더군요.
    대전은 저런 두부두루치기라고 면넣어먹고.

    1. 경상도 방식은 길게 채썬 고기와 채소를 센 불에 전골 형식으로 재빨리 끓인다.

    2. 전라도 방식은 두툼한 돼지고기, 신 김치, 콩나물을 넣고 볶는다.

    제주도의 두루치기는 타 지방과는 사뭇 다른데, 양념한 고기를 불판 위에서 어느 정도 익힌 후 다른 재료(파, 콩나물, 무채, 김치 등)를 같이 볶아서 만든다.

    검색해보니 이런식으로 나오네요.

    저도 충청도출신으로서 두루치기하면 제육비슷한걸 떠올리지만 (좀더 두툼한 비계많은 돼지고기로하는)

    전국적으로 두루치기는 그냥 멋대로 대충 쓰이는 단어같음.
    추천 0
    rankteki 2024-03-14 (목) 09:34
    저리 고춧가루 범벅인데.
    먹다 보면. 계속 손이 가는 맛.
    저도 저런거 싫어 하는데 희한 하더라고요 ㅎㅎ
    추천 0
    rank20대박군 2024-03-14 (목) 09:40
    성심당 말고도 있네 대전에
    추천 0
    rank하루이나 2024-03-14 (목) 09:43


    와...
    추천 0
    rank에어컨시래기 2024-03-14 (목) 10:33
    대전식 두부두루치기는 최고

    서울에는 이런곳이 하나도 없어요 ㅠㅠ
    추천 0
    익명 2024-03-29 (금) 07:26
    저건 면발이 있는걸 보니 두부두루치기 아니고 양념면이라는 메뉴네요~
    추천 0
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